La mayoría de la población en Castilla se dedicaba a la agricultura, que
proporcionaba el sustento de sus habitantes mediante el cultivo de cereales
(trigo, cebada...)
Ahora bien, en la economía
castellana cada vez tuvo mayor
peso la ganadería ovina, en
particular de raza merina, que
proporcionaba abundante lana
de gran calidad, destinada a la
exportación. Esta ganadería
pertenecía mayoritariamente a la
nobleza castellana y para
proteger sus intereses se fundó
el “Honrado Concejo de la
Mesta” en 1237.
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